Категории

Категории

Категории

Специи в Рязани – не все так плохо!

суббота, сентября 11, 2010 @ 01:09 PM

Специи в РязаниСпеции, господа, это архиважная часть любой кухни. Без них, милейшие, ни одно блюдо не обходится. Традиции в современной кулинарии теряются, и сейчас с трудом можно купить не то что экзотические пряности, но даже совершенно банальные.

А ведь у специй гораздо более обширная область действия, чем просто улучшение вкуса блюд. Специи помогают пищеварению, улучшают настроение, повышают тонус. Самым непосредственным образом специи сказываются на самочувствии человека и его здоровье. Помните поговорку «ты есть то, что ты ешь»?

Сегодня мы и поговорим о том, где можно в Рязани купить специи и пряности. Естественно, не будем затрагивать те из них, которые можно купить на каждом углу, поговорим о тех, которые найти не так просто, но для фанатов готовки вроде меня, необходимых.

Специи в Рязани

Итак, после долгих, долгих розысков неплохой раздел специй был обнаружен мной в супермаркете Атрон. Достаточно качественные специи из Индии –были замечены следующие наименования: шамбала, фенхель, кумин индийский (намного хуже среднеазиатской зиры, ее там нет), семена калонджи, семена черной горчицы, имбирь толченый, кориандр, порошок манго, различные смеси перцев а также смеси карри и гарам-масала. Цены – не такие высокие – налетай, разбирай!

Но, некоторых специй, в частности асафетиды, там просто не купить. Да и нигде не купить.

Так думал я, пока не набрел на магазин «Путь к себе» – где в огромном ассортименте имеются самые разнообразные специи – в том числе асафетида и черная вулканическая соль (раньше мне за ней приходилось ездить в Москву). Также в магазине нашлась (о, Боги!!!) среднеазиатская зира, которая отличается от индийской гораздо более выразительным запахом и вкусом. Также был замечен мешок с кэробом (толченые плоды рожкового дерева) – прекрасным заменителем шоколада – экзотика для Рязани вообще несусветная. А когда хозяйка магазина, очаровательная Ольга, предложила мне заговорищеским тоном вегетарианскую колбасу, я был готов просто прыгать от радости) Много ли рязанскому гурману нужно для счастья)

Специи в Рязани – не все так плохо!5.5102
VN:F [1.8.4_1055]
Rating: 5.5/10 (2 votes cast)
                                 Правовая информация

Один отзыв о “Специи в Рязани – не все так плохо!”

  1. Настя says:
    UN:F [1.8.4_1055]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

    Кое что из специй – асафетиду, калинджи, шамбалу, а так же кэроб и черную соль(но не вулканическую, а Костромскую, обожженную со ржаной мукой ) – можно приобрести в экомагазине “Зеленый горошек” http://ecomagaz.ru/5-specii-pryanosti


Оставьте свой отзыв